G-TCRMLC5TKM طرز تهیه مارشمالو خوشمزه خانگی G-TCRMLC5TKM
کیک، شیرینی و دسرمجله آشپزی

طرز تهیه مارشمالو خوشمزه خانگی

طرز تهیه مارشمالو خوشمزه و راحت

مارشمالو یک شیرینی خوشمزه است که شباهت زیادی به راحت الحقوم دارد و در بین بچه ها بسیار محبوب است.در ادامه با ما همراه باشید.

طرز تهیه مارشمالو خوشمزه خانگی
طرز تهیه مارشمالو خوشمزه خانگی

با این دستور اسان این خوراکی محبوب کودکان و بزرگسالان را در خانه اماده کنید.

مارشمالو با مواد ساده ای تهیه می شود که همگی در دسترس دارند.

ماده اصلی مارشمالو پودر ژلاتین است که میتوان از انواع ژلاتین های میوه ای

و رنگی برای این کار استفاده کرد.

مواد لازم تهیه مارشمالو :

۱. پودر ژلاتین : ۳ ق غ پر

۲. شکر دانه ریز : ۲ فنجان

۳. پودر قند : ۱/۳ پیمانه

۴. نشاسته ذرت : ۳ ق غ

۵. شربت غلیظ : ۱/۲ پیمانه

۶. سفیده تخم مرغ : ۲ عدد

۷. نمک : ۱/۴ ق چ

۸. عصاره وانیل : ۱ ق غ

۹. آب سرد : ۱ فنجان

طرز تهیه مارشمالو خانگی محبوب :

پودر ژلاتین را در نصف فنجان آب حل کنید و بین ۵ تا ۷ دقیقه زمان

برای اسفنجی شدن ژلاتین های حل شده در نظر بگیرید.

در یک قابلمه شربت غلیظ را به همراه نمک و نصف فنجان آب باقی مانده بریزید

و قابلمه را روی حرارت اجاق قرار دهید.

می توانید به جای شربت غلیظ از عسل طبیعی استفاده کنید که خواص زیادتری هم دارد.

با یک دماسنج دمای آب را اندازه بگیرید به ۱۲۰ درجه سانتی گراد که رسید

می توانید ژلاتین حل شده را به آب اضافه کنید .

بعد از ۳۰ ثانیه زیر شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مواد کمی خنک شود .

در ظرف بزرگ دو سفیده تخم مرغ را با همزن روی دور تند به خوبی زده تا کاملا سفت و غلیظ شود .

طرز تهیه مارشمالو خوشمزه خانگی
طرز تهیه مارشمالو خوشمزه خانگی

مخلوط پودر ژلاتین و شربت را پس از خنک شدن به سفیده تخم مرغ اضافه کنید .

همزن را روی دور متوسط گذاشته و به تدریج که سفیده را میزنید شربت را به آن اضافه کنید.

به مدت ۳۰ دقیقه همه ی مواد را با همزن دور متوسط بزنید.

اکنون عصاره وانیل را به مخلوط اضافه کرده و همزدن را به مدت ۸ دقیقه دیگر ادامه دهید.

یک قالب مناسب برای مواد انتخاب کنید و کف ظرف را آرد پاشی کرده سپس مواد را به آرامی در ظرف بریزید.

طرز تهیه مارشمالو خوشمزه خانگی
طرز تهیه مارشمالو خوشمزه خانگی

روی مواد را با کاردک صاف کنید. ۳ قاشق آرد ذرت و پودر قند را مخلوط کنید

و روی مارشمالو ها الک پاشی کنید.

همه ی سطح آن رابپوشانید. مواد را به مدت ۲ ساعت

در یخچال گذاشته تا کاملا سفت و منسجم شود.

پس از ۲ ساعت قالب را از یخچال خارج کرده

و به کمک یک چاقوی تیز آن را برش دهید.

طرز تهیه مارشمالو خوشمزه خانگی
طرز تهیه مارشمالو خوشمزه خانگی

لبه های چاقو را چرب کنید تا به مواد نچسبد.

برش های مارشمالو را آرد پاشی کنید تا به یکدیگر نچسبند.

نوش جان.

دوست داری بیشتر یاد بگیری: پنه با سس آلفردو رو با این دستور خوشمزه تر درست کن!

گردآوری : مجله پیونی 

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا