طرز تهیه چیپس سیب زمینی خانگی

چیپس سیب زمینی از خوراکی های مورد علاقه اکثر افراده که می توانید

به عنوان یک پیش غذا یا عصرانه در نظر بگیرید.

امیدوارم از خوردن این چیپس در کناز عزیزانتون لذت ببرید.

مواد لازم

سیب زمینی = ۱ کیلوگرم

بیکینگ پودر = ۱ قاشق سوپخوری

نمک = ۱ قاشق سوپ خوری

آماده سازی: ۳۰ دقیقه

زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مجموع زمان پخت: ۵۰ دقیقه

روش پخت چیپس سیب زمینی خانگی:

مرحله اول

سیب زمینی را با رنده های مخصوص به صورت ورقه های باریک اسلایس کنید.

سیب زمینی های ورقه شده رو با مقدار زیاد آب شسته تا نشاسته اش کامل از بین برود.

حال سیب زمینی های ورقه شده داخل ظرفی قرار دهید و روی آن ها در حدی آب بریزید

که روی سیب زمینی ها کامل گرفته شود.

یک تکه یخ هم داخل ظرف قرار دهید یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر و کمی نمک داخل ظرف ریخته

و به مدت ۳۰ الی ۶۰ دقیقه داخل این محلول قرار دهید.

مرحله دوم

بعد از زمان طی شده سیب زمینی ها را داخل آبکش ریخته

و بعد از آن روی حوله آشپزخانه پهن کرده تا آبش گرفته شود .

یک قابلمه یا شیر جوش رو تا نیمه روغن کرده

و روی حرارت قرار دهید تا حسابی داغ شود.

این کار باید سریع انجام شود ، چون بیگینگ پودر باعث سیاه شدن سیب زمینی ها می شود.

روغن باید کاملا داغ باشد حالا ورقه های سیب زمینی را در روغن داغ انداخته

و تا زمانی که طلایی شوند در روغن نگه می داریم.

مرحله سوم

هر بار که چیپس ها رو از روغن بیرون می آورید

روی کاغذ مخصوص بچینید تا روغن اضافی گرفته شود.

بهتر است سیب زمینی ها رو تا وقتی که کاملا خنک نشده اند روی هم قرار ندهید

چون باعث خمیر شدن می شود.

این چیپس فوق العاده ترد و خوشمزه است

و به راحتی می توانید مقدار زیاد درست کنید و نگه دارید.

اگر مایل هستید چیپس طعم دار باشد

مثل سرکه نمکی ، می توانید سیب زمینی ها را داخل آبی که

با سرکه مخلوط کردید قرار دهید تا طعم بگیرد بعد سرخ کنید.

اگر ادویه خاصی دوست دارید داخل روغن بریزید بعد سرخ کنید .

 نوش جان.

گرد آوری : مجله پیونی