آموزش تهیه قهوه موکا خوش طعم
طرز تهیه قهوه موکا حرفه ای
آموزش تهیه قهوه موکا قهوه از جمله نوشیدنی‌هایی است که تنوع زیادی دارد.
طعم‌ها و طرز پخت های مختلف که می توانیم هرکدام را بسته به ذائقه،فصل، موادی که در دسترس داریم، آماده کنیم.
با مجله آشپزی پیونی همراه باشید.
قهوه موکا نیز یکی از انواع قهوه است،
که می‌توان آن را هم به‌صورت داغ، و هم سرد سرو کرد.
اما قهوه موکا مانند لاته، بر پایه‌ی اسپرسو و شیر داغ تهیه می‌شود.
این قهوه را می‌توان با شیر شکلاتی و یا شکلات تلخ نیز تهیه کرد.
در اینجا یاد میگیریم چطور در چهار گام ،یک قهوه موکای خوش طعم طهیه کنیم.
مواد لازم:
- خامه قنادی: ۲ قاشق غذاخوری
- شکلات تکه‌ای: ۳ عدد
- قهوه اسپرسو: یک چهارم پیمانه
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- شیر: ۱ پیمانه
- آب‌جوش: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
آموزش تهیه قهوه موکا:
گام اول:
برای تهیه یک قهوه موکای خوشمزه، ابتدا شکلات تکه‌ای را
به‌همراه شکر، پودر کاکائو و آب جوش مخلوط کنید
تا یک مایع شکلاتی غلیظ حاصل شود.
گام دوم:
در مرحله بعدی شیر را به‌همراه خامه قنادی
روی حرارت قرار می‌دهیم تا بجوشد.
البته دقت کنید که شیر زیاد نجوشد؛
به دمای جوش که نزدیک شد کافیست.
گام سوم:
بعد از اینکه شیر گرم شد، برای تزئین روی قهوه،
با یک همزن کف‌ساز شیر را به خوبی هم می‌زنیم
تا یک کف شیر خوب آماده شود.
گام چهارم:
حال تمامی مواد آماده است.
کافیست آن‌ها را به صورت لایه لایه ریخته تا شکل آن شبیه به
قهوه موکای حرفه‌ای نزدیک شود.
ابتدا سس شکلاتی را درون لیوان سرو ریخته،
سپس اسپرسوی داغ را درون آن می‌ریزیم.
و در آخر شیر جوشیده شده را به‌آرامی
روی مابقی مواد می‌ریزیم و با کف شیر
و مقداری پودر کاکائو روی قهوه موکا را تزئین کرده
و سرو می‌کنیم.
نوش جان.
گردآوری: مجله پیونی
