G-TCRMLC5TKM طرز تهیه رولت هندوانه ای خوشمزه مخصوص شب یلدا G-TCRMLC5TKM
کیک، شیرینی و دسرمجله آشپزی

طرز تهیه رولت هندوانه ای خوشمزه مخصوص شب یلدا

طرز تهیه رولت هندوانه ای

شب یلدا یک از شب های به یاد ماندنی در بین خانواده های ایرانی میباشد.

اگر شما هم دوست دارید در این شب دسرهای خوشمزه درست کنید

و مهمان های خود را شگفت زده کنید در ادامه مطلب همراه ما باشید.

طرز تهیه رولت هندوانه ای مخصوص شب یلدا
طرز تهیه رولت هندوانه ای مخصوص شب یلدا

مواد لازم:

تخم مرغ ۴ عدد

شکر ۸۰ گرم

آرد ۹۰ گرم

رنگ خوراکی قرمز و سبز به مقدار لازم

خامه به مقدار لازم

چیپس شکلات به مقدار لازم

طرز تهیه:

 گام اول:

زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و زرده را

با نصفی از شکر و وانیل بزنید تا کرم شود.

گام دوم:

سفیده تخم مرغ را هم زده تا فرم بگیرد

و بعد شکر را بصورت بارانی به آن اضافه کنید.

گام سوم:

زرده و سفیده را مخلوط کرده و بعد آرد را روی آن الک می کنیم.

قبل از اضافه کردن آرد، مایه را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده؛

به یک قسمت رنگ قرمز و به قسمت دیگر رنگ سبز اضافه کنید.

بعد آرد را به آرامی با مایه مخلوط کنید.

گام چهارم:

کف سینی را کاغذ روغنی انداخته و سپس مایه قرمز را

در یک طرف سینی و سبز را در طرف دیگر بریزید و

با قاشق داخل سینی پخش کنید.

طرز تهیه رولت هندوانه ای مخصوص شب یلدا
طرز تهیه رولت هندوانه ای مخصوص شب یلدا

گام پنجم:

دو قاشق غذاخوری از مایه سبز را نگه داشته،

کمی دیگر به آن رنگ سبز اضافه کنید تا

کاملاً تیره شود و سبز پر رنگی داشته باشید.

( تفاوت دو رنگ سبز زیاد باشه که خودشو بیشتر نشون بده )

این مایه را داخل قیف بریزید و روی مایه کیک داخل سینی

خطوط موازی بکشید و با سیخ چوبی به آن فرم دهید.

گام ششم:

برای ادامه کار و مراحل بعدی، مانند رولت معمولی عمل کنید.

یعنی خامه بکشید و از قسمت قرمز شروع به رول کردن کنید.

قسمت قرمز داخل میمونه و سبز میاد روی رولت.

به یاد داشته باشید که روی حوله ( یا کاغذ روغنی )

که رولت را روی آن بر میگردانید، حتما پودر قند بپاشید

که رویه رولت کنده نشود.

گام هفتم:

بعد از خامه کشی و چندساعت استراحت در یخچال،

رولت را با چاقوی اره ای برش زده و بعد چیپس های شکلات را

برای تزیین روی برش ها میریزیم.

گردآوری: مجله پیونی

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا