G-TCRMLC5TKM طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا G-TCRMLC5TKM
کیک، شیرینی و دسرمجله آشپزی

طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا

کیک انار یلدایی

کیک انار یک خوراکی مناسب برای شب یلداست

که ما در این مقاله میخواهیم طرز تهیه یک

کیک انار خوشمزه را به شما آموزش دهیم

با مجله آشپزی پیونی مگ همراه باشید.

طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا
طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا

مواد لازم (۱۵-۱۴ نفر)

مواد اولیه:

تخم‎ مرغ ۶ عدد بزرگ

شکر ۱ پیمانه

آرد ۱ پیمانه

وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

مواد لازم میانی کیک:

کره ۳۰۰ گرم

پودر قند ۳ پیمانه

پنیر خامه ‎ای ۳۰۰ گرم

آب انار ۴ قاشق غذاخوری

نمک ۱/۴ قاشق چایخوری

مواد لازم برای شربت:

آب انار ۱/۵ پیمانه

شکر ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای روی کیک

آب انار ۳/۴ پیمانه

پودر ژلاتین ۲ قاشق چایخوری

وانیل ۱ قاشق غذاخوری

شکر ۲ قاشق غذاخوری

انار دون شده ۱/۴ و ۱ پیمانه

طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا
طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا

طرز تهیه

گام اول:

ابتدا فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

گام دوم:

تخم مرغ ها و شکر را با همزن به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید

تا خوب مخلوط و یک‎دست شود و حجم پیدا کند.

گام سوم:

آرد الک شده را به آن اضافه کنید و با لیسک مواد را

با هم مخلوط کنید.

گام چهارم:

عصاره وانیل یا پودر آن را اضافه کنید و باز هم با لیسک آرام هم بزنید.

گام پنجم:

در دو قالب گرد هم اندازه کره بمالید و کاغذ روغنی بیندازید

مواد را به میزان مساوی در دو قالب بریزید و در فر گرم

به مدت ۳۰-۲۵ دقیقه قرار دهید تا زمانی که روی آنها

طلایی شده و با خلال دندان تست کنید که چیزی به آن نچسبد.

در فر را تا ۲۰ دقیقه بعد از زمان پخت باز نکنید.

گام ششم:

برای تهیه شربت آب انار و شکر را با هم مخلوط کنید تا شکر حل شود.

طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا
طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا

طرز تهیه مواد میانی کیک:

گام اول:

ابتدا کره و پودر قند و نمک را به مدت ۱ دقیقه با درجه

کم همزن و ۲ دقیقه با درجه تند بزنید تا حالت کرم پیدا کند.

گام دوم:

سپس پنیر خامه ای و آب انار را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا

یک‎دست شود و تا زمان استفاده در یخچال نگهداری کنید.

گام سوم:

هر کیک را به دو لایه برش بزنید تا کیکی ۴ لایه داشته باشید.

لایه اول را در ظرف قرار دهید (قسمت وسط کیک بالا باشد).

۱/۴ از شربت انار را روی آن ریخته و پخش کنید.

گام چهارم:

سپس با مواد میانی روی لایه را بپوشانید، این کار را

برای همه لایه ها انجام دهید و روی لایه آخر هم

کمی شربت بریزید و پخش کنید.

گام پنجم:

اکنون کنار و روی کیک را با بقیه مواد میانی بپوشانید.

گام ششم:

روی کیک هم با قیف و ماسوره شکوفه بزنید

تا جایی برای مواد روی کیک داشته باشید.

کیک را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا
طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا

طرز تهیه مواد روی کیک

گام اول:

آب انار، وانیل و پودر ژلاتین را با هم مخلوط کنید تا ژلاتین حل شود.

گام دوم:

شکر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید

و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.

گام سوم:

ظرف آن را روی کاسه های یخ قرار داده تا خنک و نیم‎ بند شود،

سپس آن را به انارهای دون شده اضافه کنید و هم بزنید و

سریع روی قسمت بالای کیک با قاشق بریزید.

گام چهارم:

برای بسته شدن کامل مواد روی کیک،

آن را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.

حال کیک خوشمزۀ خود را برش زده

و میهمانانِ شبِ یلدایِ خود را سورپرایز نمایید.

 

گردآوری: مجله پیونی

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا